ibrido（イブリド）

静鉄電車日吉町駅近くで「ドゥエ モンディ ラ トラットリア」として店を構えていましたが店名を「イブリド」に変え、2019年12月3日静岡・人宿町に移転オープンしました。イタリアの地元で愛される家庭的なレストランで修業を重ねた経験を生かし、素材の持ち味を最もベストな形で提供する料理を心がけています。そのために徹底してこだわるのが、自然農やオーガニックで栽培された地場野菜、地元の港であがった魚、飼料や飼育環境まで把握できる肉、猟師から届くジビエなどの素材選び。 ランチはパスタやメインを選択できる3種類のコースを、ディナーはおまかせコースを提供しています。また国内外のワインや日本酒、カクテルなどもそろえています。ご来店の際はご予約いただくのがおすすめです。