2025年7月30日

【讃岐うどんまるかつ】見た目も美しい！美味しい水で作った本格派うどん／三島市

夏本番！連日の暑さで食欲がわかない…そんな時は、冷たくてつるっとさっぱり食べられる"うどん"。お米の価格高騰もあって、今うどんが人気なんです！そこで今回は「今すぐ食べたい！夏の絶品うどん」が大集合！

水の都・三島市のおいしい水で仕上げた本格讃岐うどん

スタイリッシュなカフェ空間で味わう、本場の讃岐うどんを提供しているお店が三島市本町の三嶋大社の近くにある「まるかつ」です。

元々は50年続いた製麺所。女性1人でも気軽にうどんを食べてほしい！という思いから、2014年にうどん店として生まれ変わりました。

店主の遠藤さんは、香川の店で学んだ本格派。空間はもちろん、うどんもセンスが光ります。

うどんはつるつるもっちりとした食感を出すため、水分量を多くした生地を丁寧に2度熟成させて包丁切りする讃岐製法。

それを三島のおいしい水で仕上げた、遠藤さん自慢の味です。

見た目にも美しい、この店の人気は「野菜のかき揚げ天うどん（ぬる）」。

使うのは、にんじん・さつまいも・かぼちゃ・ごぼう・いんげんと野菜たっぷり！野菜の産地・三島ならではのかき揚げです。

また本場・讃岐では一般的な「ぬるいかけうどん」は、いりこ・昆布、かつお・サバ・うるめ節などでとった出汁が上品に香ります。

夏限定の「あっさりナスの天ぷらぶっかけ」も人気。天ぷらを揚げるのは妻の和美さん。旬のナスに衣を薄くつけて米油で軽く揚げれば、ヘルシーであっさりした「ナス天」の完成です。

居心地の良さと、おいしいうどんで女性たちを魅了。オープンから10年、今では客の半分が女性だといいます。

一人席も用意！ふらっと入れる「まるかつ」。ランチにいかがですか？

＜DATA＞
■讃岐うどんまるかつ
住所：三島市本町1-21
営業時間：11:00～15:00
TEL：055-975-3780
休み：日・月曜