2022年8月28日
【ぬまつーグルメ】大判レアチャーシュー３枚盛り！ 餃子の一番亭で静岡醤油レアチャーシューめんを食す（沼津市岡宮）
今朝の沼津は雨でしたね。
日中はあいかわらず暑いですが、一雨ごとに朝晩が涼しくなるような気がします。
そういえばセミの声もずいぶん少なくなりました。
あ、どうものんべえです。
今日はみんな大好きラーメンの話題。
静岡県東部を中心に展開される餃子の一番亭。
以前は「らーめんの一番亭」だったような？
その一番亭にすごいチャーシューがあると聞いて行ってきました。
餃子の一番亭 沼津東名インター店は、ぐるめ街道、沼津ＩＣ南交差点のすぐ北東にあります。
北から撮影
店先には、冷凍餃子の自動販売機がありました。
さっそく入店しましょう。
入口を入ると目に飛び込んでくるメッセージボード。
今日のお目当ては、この静岡醤油らーめんのチャーシューめんです。
卓上のメニューも誇らしげ。
オーダーはもちろん静岡醤油レアチャーシューめん。
「餃子の一番亭」なので、プラス一品で小ぎょうざも。
まつことしばし。
やってきました、これが静岡醤油レアチャーシューめんです！
なんともそそる佇まい。
パーツごとに見ていきますと…
地元、静岡県のお醤油を片っ端から試していく中で出会った、
昔ながらの作り方で2年ほどかけて作った、きあげ100％の手造り醤油の旨みを生かして
3種類のお醤油を絶妙の比率でブレンドしたかえしに
お醤油のうまみだけではなくて、
鶏をしっかりと感じるスープをあわせています。
うん、醤油の香りがとてもいい、美味しいスープです。
色は濃いめですが、塩辛すぎることはなく、まろやか～。
チャーシュー
とろとろのレアチャーシューは、「とんかつ かつ銀」でご用意している、「極レアとんかつ」の開発で、何百回と試行錯誤を繰り返した経験から生まれました。
お肉の美味しさを最も感じてもらえる、やわらかさと、うつくしい鴇色（ときいろ）のレアチャーシュー。
絶妙の火加減でお出ししているので、盛りつけした瞬間が一番きれいな色になっています。
ぜひ、スープの温度で火が入ってしまう前にお召し上がりください。
なんて美しいチャーシューなんでしょう。
美チャーシューが３枚、贅沢です。
美チャーシューが３枚、贅沢です。
お店がおすすめするとおり、まずはチャーシューからいただきまーす。
ウマい、やわらかくて、しっとりしてて、美味い！
控えめですが、チャーシューなので下味がついていて、お肉の旨味を引き立てています。
これ、ずっと食べていたい。
なんならこのチャーシューにくるまって眠りたい(笑)。
麺は細麺。
ちぢれ麺にスープが絡んでいい感じです。
そして餃子。
一番亭の餃子は、小ぶりで野菜がシャキシャキしています。
手仕込みの餡を、自社製の皮で手包みされているという自慢の餃子。
カリッと焼かれていて、これも美味い！
かくして今日もあっさり完食。
ごちそうさまでした！
静岡醤油らーめんは、１年ほど前に提供開始されましたが、チャーシューの仕込み量が決まっていてチャーシューめんができなかったそうです。
待望の、と言って差し支えない静岡醤油レアチャーシューめん、ぜひ食べてみてほしい！
餃子の一番亭 沼津東名インター店
静岡県沼津市岡宮1246-19
系列のかつ銀の「極レアとんかつ」。去年いただきました。
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