CACAO BRAVO！（カカオブラボー）｜BEAN TO BARのチョコレート専門店

時間と手間暇をかけて、店内工房で最高のチョコを作り出す。そんなチョコレート専門店が葵区の住宅街にあります！カフェスペースも備えたおしゃれなお店！それが

カカオブラボー！

よれちゃん

このほろ苦さは人生と一緒！！

カカオブラボー！ってどんなお店？

2020年11月、静岡市葵区上足洗の住宅街にオープンした、チョコレート専門店「CACAO BRAVO！（カカオブラボー）」。店内の工房で、カカオ豆からチョコレートを製造するBEAN TO BAR（ビーントゥバー）のお店。

売り場と工房がガラス窓で仕切られており、チョコレートの製造工程が見学できます。店内にはカフェスペースもあり、ホットチョコレートやカカオティーなどのドリンクも楽しむことができますよ。

カカオブラボー！では、カカオ豆の選別や、皮の除去までも手作業で丁寧に行うこだわりよう。２日間練り上げ、２ヶ月間熟成させて、カカオの旨味を最大限引き出すそう。余計な添加物も一切入っていない、カカオそのままの味わいを楽しめます。

カカオブラボー！の店舗情報

カカオブラボー！のカフェメニュー

コーヒーやレモネードなんかもありますが、カカオブラボー！らしいカカオティーやホットチョコレート、店舗限定で楽しめるチョコ食べくらべセットもありますよ！

ホットチョコレート

カカオブラボー！のロゴがかわいい、ホットチョコレート。店内カフェスペースでも飲めますし、テイクアウトもできます。

トッピングにマシュマロが浮いています。濃厚で温かいチョコレートが、体に染み渡ります。疲れた体が癒されるのがわかる！そんな美味しさ！

カカオブラボー！のビーントゥバーなチョコレートたち

カカオブラボー！のベースとなるチョコレートは、産地の異なるカカオ豆で作られた４種類のチョコレート。

全てカカオ72%の配合で作られています。それぞれ特徴があるので、食べ比べてみるのも面白そうですね。

ベトナム

ベトナム産カカオ豆72％配合のチョコレート。フルーティーな味わいで、ちょっと酸味を感じます。

ガーナ

ガーナ産カカオ豆72％配合のチョコレート。カカオのコク深い、奥行きのある味わいのチョコレート。とても食べやすいお味です。

グレナダ

グレナダ産カカオ豆72％配合のチョコレート。カカオの苦味と酸味のバランスが良い！

ニブシュガーアーモンド

カカオ豆を焙煎し、皮を取り除き粉砕した物をカカオニブと言い、チョコレートの原料になります。そのカカオニブを飴状のきび砂糖でコーティングしたお菓子。アクセントにアーモンドをミックスしています。カカオ本来の香りや味わいをダイレクトに感じられる逸品！コーヒーや紅茶のお供に、お酒のアテにも良いようです。

ついつい手が伸びる美味しさで、ハマりました！苦味と甘味のコントラストがハッキリしていて、今まで食べたことがない味わい！ポリポリといつまでも食べちゃう！

カカオティー

焙煎したカカオ豆の殻をティーバッグに詰めたもの。熱湯を注ぐだけで、カカオティーが楽しめます。香りはチョコレートですが、甘くはないので、ホットチョコレートの感覚で飲むとビックリします（笑）。ポリフェノールをたっぷり含み、美肌効果があるそうです。女性の味方！

カカオの仕入れから、選別、焙煎、皮の除去など手作業で行われる、こだわりのチョコレート専門店カカオブラボー！違いのわかる大人なアナタにおすすめします！カカオブラボー！では、バレンタイン限定の商品も販売しています。詳細は、カカオブラボー！のInstagramを見てくださいね！