2023年8月16日

そこ知りランキング第2位！掛川『麺屋さすけ本店』地鶏のラーメンが大人気

地鶏出汁のラーメンが絶品！麺屋さすけ

地鶏のダシが売りの人気店「麺屋さすけ」。

店主・佐々木さんは誰もが認めるストイックなラーメン職人です。

佐々木さん：レギュラーメニューありきだと思っているので、お客さんが来た時に目的のラーメンが食べられるようにしています。

その代表ともいえるのが、定番人気の「地鶏そば（醤油）」。何年も続く味で、ブレないレギュラーメニューながらも、少しずつブラッシュアップしている名作ラーメンです。

夏の冷やしラーメンは蕎麦を意識した麺。そこに鶏ダシと鶏節をブレンドさせたスープに、清涼感のある柑橘系の油と香りと旨みのある鶏油をプラスしました。

余分な油を取り除いているので、さっぱりとした味わいです。スープをかけると最高の締めになるごはんも付いてくるのが嬉しいですね。

＜DATA＞
■麺屋さすけ本店
住所：掛川市中央
営業時間：9:00〜14:00、17:30〜（L.0.21:30）
定休日：無休

SBSテレビ静岡発そこ知り

SBSテレビ「静岡発そこ知り」（水曜よる7:00）は1980年代にスタート。静岡県民のみなさんとともに歩んできた情報番組です。地元で、全国で、世界で頑張る静岡人に注目し、番組の原点である「静岡の”そこ”が知りたい！」に迫っていきます。番組公式サイトはこちら！

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