2024年7月10日
【山梨銘醸】創業1750年の歴史ある酒蔵で名水が生んだ日本酒と糀スイーツを楽しむ／北杜市白州町
静岡から約2時間、中部横断道を使って八ヶ岳へ。絶景と癒やし、大自然の中でアウトドア体験、そして八ヶ岳グルメを堪能します。夏の八ヶ岳で感動体験しませんか？
訪れたのは、銘酒「七賢」の醸造元で1750年創業の「山梨銘醸」です。
甲州街道台ヶ原にある山梨銘醸では、白州の名水を体現するお酒を造っています。
広々とした屋内はまるで映画のセットのよう！
こちらは明治13年、明治天皇が宿泊されたという「行在所」。山梨県指定有形文化財にも指定されており、解説付きで見学することもできます。
「七賢」の中でも屋号を冠した純米大吟醸「大中屋」は夏の時期にピッタリ。山梨を代表する銘酒です。 
「アラン・デュカス スパークリング サケ」はモナコ・フランスで2軒の三ッ星レストランを運営するフレンチの巨匠、アラン・デュカスからの、フランス料理にあうお酒を！というオーダーで作られました。
お酒が飲めない方には米糀を使ったノンアルコールドリンクも。糀糖を水で割ったあまざけ、糀糖アイスクリームも人気です。
山梨銘醸の取り組みは、お酒やスイーツ、ドリンクだけではありません！糀をパウダー状にして配合したスキンケア商品も独自開発し、商品化しています。糀に含まれる豊富なビタミンが美肌に効果的です。
300年の歴史と白州の名水が育んだ日本酒と糀スイーツが楽しめます。
＜DATA＞
■山梨銘醸（七賢）
住所：山梨県北杜市白州町台ヶ原2283
電話：0551-35-2236
営業時間：10:00〜17:00 ※カフェは土・日・祝日のみ営業（10:00〜16:00）
休み：1月1日
＜DATA＞
■山梨銘醸（七賢）
住所：山梨県北杜市白州町台ヶ原2283
電話：0551-35-2236
営業時間：10:00〜17:00 ※カフェは土・日・祝日のみ営業（10:00〜16:00）
休み：1月1日
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