2026年1月26日

【GATEAU五黄の寅】保存料不使用！「放し飼いたまご」「無農薬栽培のお茶」など素材にこだわる焼き菓子専門店

「体に摂り入れる物は、その人を形作る」をコンセプトに、素材にこだわり、美味しさと安心安全を兼ね備えた、焼き菓子のお店がスタートしました。通販、イベント出店を中心に購入が可能な、焼き菓子専門店「GATEAU五黄の寅（ガトーゴオウノトラ）」をご紹介します。

36年に一度の最強運勢！「五黄の寅」の星に生まれた店主が営む【GATEAU五黄の寅】

2025年11月に開業した焼き菓子専門店「GATEAU五黄の寅」。国産小麦、放し飼いたまご、無農薬栽培のお茶などを使用した、素材にこだわる焼き菓子を、通販・イベント出店にて販売しています。店名の「GATEAU五黄の寅」は、店主の池田智美さんが、36年に一度の最強運勢「五黄の寅」の星の下に生まれたところから命名されたそう。基本的には通販での販売ですが、取材日は城北公園で行われていた「コノマチマルシェ」に出店されていたので、直接お話を伺ってきました。

こだわりの素材たち

大学・製菓学校を卒業後、都内のレストラン・パティスリーで腕を磨いた店主の池田さん。結婚を機に夫の出身地の静岡に越してきて、現在は県内を中心にたまに東京でもイベント出店をされています。

県内産の小麦粉や富士山麓の放し飼いたまご、国産バターなど、こだわりの素材を使用したフランス菓子をベースに、茶農家を営む夫が生産する無農薬栽培のお茶を掛け合わせた、他ではなかなか味わえないオリジナルの焼き菓子を提供しています。

GATEAU五黄の寅の焼き菓子色々

今回購入したのは、お茶マフィン、スコーン、パウンド（ナッツ＆ドライフルーツ）、サブレサンド（フランボワーズ）、お茶ジャム。無農薬の緑茶を使用したお茶マフィンは、マロングラッセとホワイトチョコが贅沢にゴロゴロ入っています。お茶の風味もしっかり香って絶品！

見てわかる通り、パウンドケーキにはこれでもか！と、ナッツやドライフルーツが惜しげもなくふんだんに入っています。食べ応えがあって嬉しいですね。

こちらのサブレサンドは、口の中でほろほろっとほどけていくショコラサブレに、酸味の効いたフランボワーズのジャムが最高に合います。

ザクッと感のあるスコーンは、そのままでもシンプルで美味しいですが、お茶ジャムをつけるとまた違った味わいに。ミルクと生クリームの優しい甘さと、お茶の苦味が絶妙なバランスです。

お茶ジャムは、トーストしていないふわふわの食パンにつけるとまた格別な味わい。昨年の12月に高円寺のマルシェに出店した際には、完売してしまったほどの人気だったそう。この美味しさは、ぜひ一度味わっていただきたい。

GATEAU五黄の寅の焼き菓子は通販で購入できます

通販では、人気のお茶ジャムと焼き菓子の詰め合わせが購入可能です。大切な方への贈り物としても最適ですので、ぜひ利用してみてください。次回のイベント出店は2月15日（日）、3月15日（日）の城北公園コノマチマルシェ、その後は3月21日（土）、22日（日）のアースのマルシェへの出店を予定しています。

五黄の寅は帝王の星と呼ばれ、強い正義感と生命力に溢れている星とのことで、店主の池田さんとお話しすると、優しさと芯の強さが伝わってきて、パワーを頂ける感じがします。イベント出店の際には、ぜひお出かけしてその魅力を感じてみてください！

＜DATA＞
■GATEAU五黄の寅
通販：http://gonotora.base.shop/
Instagram：@gateau.gonotora