2026年2月8日
【日本一新しい酒蔵】富士山の伏流水と御殿場コシヒカリを使ったオール御殿場産の日本酒／ 御殿場市
ここで、富士山の恵みを生かした日本酒づくりが進められています。 最高金賞に輝いた“日本一新しいお酒”です。
御殿場市の山あいにある「御厨榮蔵（みくりやさかえぐら）」。
去年1月にオープンしたばかりの、日本一新しい日本酒の酒蔵です。
御厨榮蔵 杜氏 植村正彦さん：
「こちらが原料処理室になっています。前日に洗ったお米を蒸しているところです」
日本酒造りの要となるのが『米』と『水』です。
御厨榮蔵 杜氏 植村正彦さん：
「酒屋万流という言葉があるんですけど、米・水・人（技術）・環境で違ってくる。そこが日本酒の楽しいところ」
この酒蔵の代表作『雪解（ゆきげ）』。 富士山の伏流水と御殿場コシヒカリを使った、“オール御殿場産”の日本酒なんです。
御殿場石川酒造 坪口栄二会長：
「日本一の富士山ですから。その神の水で作り上げた日本酒は間違いなく美味しいお酒になっていくと信じています」
この蔵を運営する「御殿場石川酒造」の日本酒は全部で10種類ありますが、なんと、このうち2商品が去年夏の全国コンテストで最高金賞に、3商品が金賞に選ばれたんです。
御殿場発、開業したばかりの酒蔵が早くも全国から注目を集めています。
御殿場石川酒造 坪口栄二会長：
「まだ出来て1年足らずの酒蔵なので一人でも多くの方に知って頂く。特に今まで日本酒を飲んだことのない人にも飲んでもらえるよう出来るといいなという思いです」
「御殿場石川酒造」の日本酒は県内25の酒店やスーパー・百貨店などで販売。
オンラインショップでも買えますよ。
「しず推し！」では、静岡を元気にする人、スポット、活動を紹介しています。静岡の多彩な魅力が詰まった静岡愛を感じられる番組、ぜひご覧ください！SBS YouTubeチャンネルでも発信中です！
おでかけ
グルメ
御殿場市
あなたにおすすめの記事
富士山の恵みたっぷり『酒と食のフェスティバル』静岡県御殿場市で開催 地元の酒を楽しめる「ごてんBAR」も
【静岡産のユニークなウイスキー】南アルプスの蒸留所と大学の研究機関がタッグ！野生酵母を使ったプロジェクトが進行中。うんちくを知れば酒は楽しい⁉
#おでかけ#暮らし#静岡市#島田市
