つけ麺専門店英（Hide）｜用宗みなと横丁にオープンの極太つけ麺

ハットパークの東棟が新設されたり、新しいお店もどんどんできていて、盛り上がりを見せる用宗に、今度は新しいつけ麺のお店ができたと聞いて行って来ました！みなと横丁の一番奥にできたのが

つけ麺専門店 英（Hide）

よれちゃん

これは良い麺だ！

つけ麺専門店英（ヒデ）ってどんなお店？

この入り口を入って、一番奥の右手です。2024年3月15日（金）、静岡市駿河区用宗のみなと横丁１階奥にオープンした、つけ麺専門店英（ヒデ）があります。

お店の入り口付近に券売機があるので、食券を購入してから入店しましょう。店内はカウンターのみ、最大で7人くらいが座れる小さなお店です。

つけ麺専門店英（ヒデ）の店舗情報

つけ麺専門店英（ヒデ）のメニュー

つけ麺のスープは２種類。「濃厚豚骨」と「濃厚豚骨と魚介」があります。それぞれ、水で締めたデフォルトの物と、熱盛りがあるので、好みで選択しましょう。デフォルトの麺量はゆで前の状態で200gとのこと。

濃厚豚骨と魚介スープのつけ麺

初めてなので、ノーマルの豚骨にしようか迷いましたが、やっぱり魚介が好きなので、濃厚豚骨と魚介にしました！麺がかなり太いので、茹で時間は結構長めです。具体的には書きませんが、十数分ということにしておきます。時間に余裕を持って行ってね。

麺の上には豚のチャーシューが2枚、カイワレ、節のフレークが乗っています。お店オープン記念ということで、味玉サービスしてもらいました！いつまでのサービスかは不明です。麺だけ先に着丼したので、麺のみ数本味見してみました。水で締めた麺はしっかりコシが有りつつ、もっちり感もあってうまいですね！小麦の感じも良い！

こちらがとろりとした質感の濃厚豚骨と魚介のスープ。カツオと鯖のフレークがかけてあるそう。スープの中には穂先メンマが隠れています。魚介豚骨というと魚粉がたっぷり入っているイメージですが、そういう感じではなく、味付けも控えめでスープそのままでもいけちゃう感じ。

コシのある麺にスープが絡んでうまい！食べた後も、魚介豚骨にありがちな、口に残る嫌な感じが無いので、余計な物はあんまり使ってない感じはします。アラフォーに差し掛かると、濃厚豚骨とかはちょっといいかなってなりがちですが、英のつけ麺は不思議とペロリでした！

オープンしたばかりで混雑していたので、店主さんとはあまりお話できませんでしたが、それでも人の良さ、優しい雰囲気がめちゃくちゃ伝わって来て、また行きたいなと思いました。みなと横丁には、魅力的なお店がたくさん入っているので、ぜひつけ麺専門店英（Hide）さんにも行ってみてね！