2022年8月31日

日本一にもなった唐揚げが、静岡初上陸！「からあげやカリッジュ浜北店」／浜松

紅生姜入りの赤い唐揚げ！

浜松市浜北区、浜北駅前にある「からあげやカリッジュ浜北店」。オーナーの関谷さんにお話を伺いました。※価格はすべて税込です。

※8月22日にSBSラジオ「鉄崎幹人のWASABI」でご紹介しました。

私が愛媛で高校生だった頃、週2回くらい通っていたお店が、なんと浜松にもできたんです！「からあげやカリッジュ」は、働くお母さんを応援したいという思いから愛媛でスタートした唐揚げ屋さん。現在は全国、さらには海外にも店舗展開しているそうです。
しかも、「からあげグランプリ」で7年連続グランプリを取ったこともある唐揚げなんです！

おいしさの秘訣は、フランス料理の技法を用いた浸透圧。店名の通り、外はカリッ、口の中にジュわっと広がり、ニンニクや香辛料を使わないので幅広い方に愛される唐揚げです。

メニューは、骨なし唐揚げや明太マヨ唐揚げ、チリソース唐揚げ、ヤゲン軟骨唐揚げ、手羽先唐揚げなどたくさん種類があります。その中でもオーナーのイチオシは、「赤い唐揚げ」（5個600円）！
辛いのではなく、衣に紅生姜をまぶしてある唐揚げです。肉汁たっぷりのジューシーな唐揚げに、さっぱりした紅生姜がとても合っていて本当に美味しかったです。

また、私のアオハル（青春）の味、「骨なし唐揚げ」（5個500円）もいただいたのですが、カリッとした衣と安定した味で昔と変わらない美味しさでした。あの頃を思い出して、なんだか若返った気分になりました！