2023年11月3日

肉厚ジューシーな“山のお肉”！採れたてのしいたけをその場で焼いて食べられる「修善寺しいたけの里」

つやつやキュッキュッ!! 採れたてのしいたけをそのままBBQで！「修善寺しいたけの里」

SBSキャスタードライバーの内野菜美です。

今回は伊豆市年川「修善寺しいたけの里」から、運営管理されているオーナーの塩谷さんと、秋の味覚のしいたけについてお届けします！

「修善寺しいたけの里」塩谷さん（右）と一緒に

こちらは開業27年。坂道を登り、自然あふれた山の中にある鉄骨の三角屋根のハウスが目印です。しいたけ狩りだけでなく、新鮮なしいたけをそのままBBQ場で焼いて食べることができます。ハウスの中に入ると、クヌギやナラなど1.2メートルほどのほだ木がずらり1つのハウスに1,000本ほど並んでいます。1本のほだ木から10個ほどのしいたけがにょきにょきと顔を出しています。

春夏秋冬、季節によって植える菌種が変わり、味わいもそれぞれ変わってくるそうです。しいたけは、茎を持って左右に振れば簡単に取れます。

早速、採れたてのしいたけを焼いていただきました！

しいたけ狩り 1,080円（税込）300gもぎ取れます。※予約制

肉厚で食べ応えもありジューシー。水分がたっぷり含まれていてみずみずしく、つやつやキュッキュッという食感です。鼻から抜けるしいたけの香りもいい！まさに山のお肉！醤油でいただいた後にお塩でもいただきましたが、塩分が入ることでより味が締まってしいたけの味を引き立たせどちらも美味でした。採れたてのものは2〜3分火を通すだけで美味しくいただけます。子どもは味付けにマヨネーズやバターと一緒に食べる人も多いそうですが、塩谷さんのおすすめはわさびとのこと！

屋根があるので、雨の日でもしいたけ狩りが手ぶらで楽しめるのも魅力。秋の行楽にいかがですか。

＜DATA＞
■修善寺しいたけの里
住所：静岡県伊豆市年川785-1
電話：0558-72-8484