2025年1月4日
1月22日放送の“静岡発そこ知り”は「しずおかラーメン最前線 冬はやっぱり"みそ"でしょ！！」
静岡のラーメン事情の今を伝える人気シリーズ「静岡ラーメン最前線」第11弾！今回は寒い冬こそ食べたい、体の芯からあったまる味噌ラーメンを特集する。
今すぐ行きたい県内のおすすめ味噌ラーメン店はもちろん、老舗の味を受け継ぐ屋台ラーメンが登場！
味噌ラーメンといえば、札幌ラーメン。ご当地ラーメンとして有名な札幌ラーメンも進化し、最近は新しいスタイルが生まれているという。
大石参月さんと新城健太SBSアナウンサーが最初に訪れたのは、清水町にあるオープン2年目の札幌ラーメンの人気店。イタリアンシェフの経歴を持つ店主が新たに開発した“新感覚”の味噌ラーメンをいただく。
続いては、今や東京では味噌ラーメンで1、2を争うほどの有名店になっているというの静岡発の人気店へ。この3月にオープンした富士店で、味噌そのままの風味を重視した“東京スタイル”の味噌ラーメンを堪能する。
杉浦太陽さんが訪ねたのは、地元・三島で愛され続ける創業50年を超えの老舗ラーメン店。昔懐かしい味が人気だが、主人は高齢を理由に、そう遠くない内に店を閉めるという。
そこで、この味が無くなることを惜しんだ主人のおいが立ち上がり、なんと新しくつくった“屋台”でこのラーメンを販売することに。一つの味噌ラーメンがつないだ、心あたたまるお話をお届けする。
また、味噌づくりのプロジェクトに参加した人気店の店主たちに密着。種から育てた大豆で仕込んだ味噌の出来栄えはいかに…？文字通り“一から”つくった味噌ラーメンを、共に味噌をつくった仲間へ振る舞う。
心も体もあったまる！味噌ラーメンづくしの1時間。
【出演者】
杉浦太陽
大石参月
新城健太（SBSアナウンサー）
※敬称略
「静岡発そこ知り」は1月22日（水）よる7時から、お見逃しなく！
SBSテレビ「静岡発そこ知り」（水曜よる7:00）は1980年代にスタート。静岡県民のみなさんとともに歩んできた情報番組です。地元で、全国で、世界で頑張る静岡人に注目し、番組の原点である「静岡の”そこ”が知りたい！」に迫っていきます。番組公式サイトはこちら！
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