2026年2月4日

【圧力釜もっちりうどん福桝屋】食べたことのない新食感！圧力釜で茹でたもっちりうどん／浜松市浜名区

2月4日放送の「そこ知り」は、寒い時期に恋しくなる、温かい「湯気グルメ」を大特集！

なすなかにしの二人が訪れたのは浜松市浜名区の「圧力釜もっちりうどん福桝屋」です。

食べたことのない新食感うどん

三ヶ日インターを降りてすぐの場所に、一度見たら忘れられない外観のうどん専門店「福桝屋」があります。

店主の清水さんが作るうどんは120度まで上げられる圧力釜で茹でるもの。

でんぷんの粘りが増して、もっちりとした唯一無二の食感になります。

小麦粉は国産のものを数種類ブレンドし、気温や湿度によって配合を変えています。

今回はえび天と揚げたお餅をのせた温かいうどんに、2月限定の『明太子の玉子あんかけ』をいただきます。

また、こちらのお店では同じ建物で「芋福」という焼き芋専門店も営業をしており、焼き芋も販売しています。

低温で2段階に分け2時間以上じっくり焼くことで、蜜たっぷりの焼き芋に仕上がります。

その焼き芋をまるごと揚げた『焼き芋の天ぷら』は、外はサクッと中はねっとり。

この焼き芋で作る『大学芋』も他にはない食感です。お食事の後のおやつにいかがですか？

＜DATA＞
■圧力釜もっちりうどん福桝屋
住所：浜松市浜名区三ヶ日町都筑1170-10
営業時間：月・木〜土曜日営業 10:45～14:30
TEL：053-526-1020
休み：火・水・日曜日

■芋福
福桝屋で販売しています。
※販売詳細は公式Instagramをご確認ください。