2021年9月1日

NYみたい！「おしゃれすぎる」と話題の自家焙煎コーヒー店エソラコーヒー／焼津

焼津・大井川で見つけた！本当においしいコーヒースタンド

焼津・大井川港近くに、2021年2月21日にオープンした大人カッコいい自家焙煎コーヒースタンド「エソラコーヒー（ESORA COFFEE）」がある。県道355号線を曲がってすぐの住宅街に突如あらわれる雰囲気のあるガレージ。ブルックリンにあるような無骨なカフェをイメージしているそうで、周囲が住宅街なだけにひと際目につく。写真映えするとInstagramを通じて来店する人も多いようだ。置いてあるもの一つひとつに店主のこだわりを感じる。
エソラコーヒー外観

私自身もコーヒー好きで、日に３度はコーヒーを飲む。最近ではその辺のコーヒー店より、自分で淹れたコーヒーが一番おいしいと思うくらい、それなりにおいしく淹れられるようになったと思う。取材でもプライベートでもさまざまな自家焙煎コーヒー店、コーヒー専門店を訪れているが、最近のお気に入りのコーヒー店はこちらだ。

店主であり、ロースターの鳥居恭平さんは、まだ若く、「以前はコーヒーといえばス○バくらいしか知らなかった」というほどコーヒーに関心がなかったという。それがある日、西焼津にある「カフェバール・ジハン」のコーヒーを飲んで、そのおいしさに衝撃を受け、弟子入り。2019年からオンライン販売をはじめ、2021年にコーヒースタンドを開いた。
ドリップコーヒー

若いながらの感性もあるのかもしれない。鳥居さんの焙煎は、豆の個性をシンプルに引き出し、鮮度とフルーティーさが全面に出た味。コーヒーはもともとフルーツで、フルーツの種を焙煎したものがコーヒー豆だ。鳥居さんのコーヒーは、そんなコーヒーがフルーツであることをしっかりと感じさせてくれる。

メニューには、一般的なコーヒー専門店のような「ブラジル深煎り」「コスタリカ中煎り」といった産地や焙煎がつらつらと書かれているのではない。

・【軽め】エチオピア…紅茶のような香り、クリアでまろやかな酸味
・【ちょうどいい】ブラジル…チョコレートのような香り、なめらかで広がる甘み
・【重め】マンデリン…スパイシーな香り、どっしりとした苦み

たった3つだけという実にシンプルなメニューだ。これなら長いことメニュー表を見て悩むことはない。