蜀菜.Labo（ショクサイラボ）｜独創的で彩り美しい中華料理に感動（浜松市東区半田町）

料理の見た目や提供の仕方にセンスを感じて好きになったお店があります！2023年4月、浜松にオープンしたばかりの新店。味わった事のない料理に感動させられたのがこちら…

蜀菜.Labo（ショクサイラボ）

よれちゃん

全メニュー制覇したい店、また増えちゃった！！

蜀菜.Labo（ショクサイラボ）ってどんな中国料理店？

2023年4月、浜松市東区半田町にオープンした中国料理店「蜀菜.Labo（ショクサイラボ）」。四川料理をベースにした創作中華のお店です。店名が付いた蜀ランチは、前菜、スープ、ごはん、メインが一つになった豪華なランチセット。メイン料理は4種類ほどあり、どれも美味しそうで迷っちゃいますよ！

蜀菜.Labo（ショクサイラボ）の店舗情報

蜀菜.Labo（ショクサイラボ）のランチメニュー

前菜、スープ、ご飯、メインがセットになった蜀ランチがイチオシでしょう！担々麺のランチセットもありましたよ！

海の幸と季節野菜の炒め

まず蜀ランチの前菜として提供された２品がこちら。

右が枝豆と貝柱の冷製。左がよだれ鶏とえんどう豆の冷製。白っぽい寒天みたいなのがえんどう豆で作られてるみたい。食べた事ない料理はワクワクします！

右がメイン「海の幸と季節野菜の炒め」。素材の食感、香り、味を最大限活かす味付けでうまい！左は野菜サラダ。

こちらのスープも独創的！おそらく鶏ベースのスープに山椒が効いていて、薬膳ぽい味わいのスープでした。クセになる。

蒸し鶏の香味ソース

骨付きの蒸し鶏がドドンと登場！インパクトがすごい！香味ソースが絶妙な味わいで、サッパリといけちゃいます！うまい！

こちらのシェフ、料理の引き出しの数がすごそう！このお店の料理、もっと色々食べてみたいぞ！と思いましたね。浜松に来たら、またきっと寄ってしまうと思います！うまかった！