2023年7月30日

うなぎの名産地・浜名湖周辺で絶対に外さない名店4選！一度は食べるべき絶品の味

値が張るうなぎは食べる機会が少なくなっていますが、「年に一度ぐらいは思いっきり贅沢して食べたい」という気持ちを沸き立たせてくれる魅力があります。今年の土用の丑の日は7月30日。そこでうなぎの名産地・浜名湖周辺で絶対に外さない名店中の名店をピックアップしました。浜松はトロっとした関東風とパリッとした関西風が入り混じる場所。浜松ならではの食べ比べも楽しんでみては。

1．炭焼うなぎあおいや

あおいやの美味しさは、季節に応じた良質の厳選活うなぎを、匠の技と関西風の調理法で焼きあげ、まろやかな軟水で作ったきも吸いと、あきたこまちの美味しいご飯と一緒に焼きたてうなぎを食べられるところ。火力の強い備長炭で焼くため、うなぎの表面はカリッとし、身はふっくらとした焼き上りに。1番人気はうな重。豪快な一本焼きもあります。

＜DATA＞
■炭焼うなぎあおいや
住所：浜松市南区飯田町616-2
電話：053-464-6323

2．清水家

ふわふわな関東風で、開店前から行列ができる人気店。予約は受け付けず、店を開く前に仕込んだ白焼きが無くなり次第終了となるので売れ切れ必須です。来店はお早めに。丁寧な仕事をモットーにし、三代続くこだわりの味を常に提供できるよう、一匹ずつ個性の違ううなぎを見極め、焼き加減に心を配っているとのこと。そのうなぎに、濃い目の甘辛いタレが絡めば極上の味わいに。

＜DATA＞
■清水家
住所：浜松市北区細江町気賀238-2
電話：053-522-0063

3．うなぎ料理あつみ

平日でも予約が取れず、食べる為には並んで順番表をゲットしなければならないが、それだけ価値のある味を提供している名店中の名店です。うなぎは関東風と関西風を合わせたようなあつみ独自の焼き方。秘伝のタレで焼き上げた蒲焼き、うなぎ本来の旨味を味わう白焼き、香味焼き、きも焼きなど料理もさまざま。写真は雑誌などでも取り上げられる白焼きの重。

＜DATA＞
■うなぎ料理あつみ
住所：浜松市中区千歳町70
電話：053-455-1460

4．鰻処うな正

この店のイチオシは、幻と呼ばれるブランドうなぎ「大井川共水うなぎ」100％の提供店であること。大井川の伏流水で天然うなぎと同じように何度も四季を体感させ、ゆっくり育てているので数が少なく、全国でも扱っているお店はわずかとのこと。さらにその時のうなぎの状態で関東風・関西風と焼き分ける。間違いなくうなぎの奥深い味わいが感じられることでしょう。

＜DATA＞
■鰻処うな正
住所：浜松市北区三方原町467-4
電話：053-437-3451