2023年9月13日

JR藤枝駅から徒歩4分！シメのお茶漬けまで楽しめる、絶品まぐろのハンバーグ「魚時会館おさかな亭」

静岡ならではの進化！まぐろハンバーグ

「さわやか」など全国区で知られるハンバーグのローカルチェーン店を持ち、ハンバーグのレベルが高い！と評判の静岡県。実は肉だけでなく、魚のハンバーグも人気なんです。

ハンバーグ師匠とハンバーグ専門家のバーグマン田形さん、井手春希アナウンサーの3人が訪れたのは、JR藤枝駅から徒歩4分ほどの場所にある「魚時会館おさかな亭」。

ここに静岡ならではの“進化系ハンバーグ”があるといいます。

魚時会館おさかな亭は昭和7年に鮮魚店として創業、現在は鮮魚店の目利きを活かした魚料理が自慢の食事処。店内にはテイクアウトのお弁当や惣菜も並びます。

人気のメニューは「するがまぐろバーグ御膳～育てるまぐろハンバーグ～」1,650円（税込）。

富士山の溶岩プレートを使って、自分好みのまぐろのハンバーグを楽しむことができます。

店主の石上さん：レアのうちはワサビとしょう油があうんですが、火が通ってきたら塩があいます。あとはお好みで食べてみてください。

ハンバーグ師匠：フワフワ。マグロバ～～グ！お魚の旨味がギューっと凝縮していて、これは絶品！

田形さん：最近は牛や豚以外の材料を使うハンバーグも増えてきているんですよ。

シメはかつおダシのお茶漬けで

まぐろバーグのシメは、だしをかけて食べるお茶漬け（+220円）。代々伝わる秘伝のカツオだしが味の決め手です。

井手アナ：優しい味のお茶漬け！おいしいところが全部詰まっていますね。

食べ進めるうちにどんどん味わいが変わるまぐろバーグ、これは驚きです。

＜DATA＞
■魚時会館おさかな亭
住所：藤枝市駅前2-7-2
電話：054-641-2130
営業：11:00～14:00（L.O.13:30）、17:00～21:00（L.O.20:30）弁当・惣菜10:00～17:00
休み：水・木曜