2024年4月17日

【ピピランチ】2023年11月オープン！週3日しか営業しない、テレビ初登場の絶品ハンバーグ／静岡市清水区

4月17日放送「静岡発そこ知り」のテーマは『ハンバーグ王国・静岡この春注目の新店＆穴場教えます』。

井手春希アナウンサーと新城健太アナウンサーのコンビは、ハンバーグの専門家・バーグマン田形さんがおすすめするお店にやってきました。

テレビ初登場！栄養バランスとコスパ抜群なハンバーグランチ

2人がやってきたのは、清水駅から徒歩5分の場所にある「ピピランチ」。

2023年11月にオープンしたばかりで今回テレビ初登場という、知る人ぞ知る穴場のお店。店内にはお酒が並んでいてオシャレな雰囲気です。

店長（栗田里衣さん）：実はイタリアン居酒屋を間借りして、木曜日から土曜日までの3日間だけ営業しているランチのお店なんです。

熱々の鉄板の上に、ハンバーグと季節を感じるソースをかけて召し上がれ

ハンバーグランチを楽しみに待つ2人の目の前に運ばれたのは、なぜか空の鉄板…？

その熱々の鉄板の上に、栗田さんがハンバーグを運んできてくれました。ジュ〜っといういい音が響きます。これは嬉しい演出ですね。

ランチのメインは、牛・豚の配合が6対4のハンバーグ、150g。おいしそうな香りを放つハンバーグを前に、2人もニヤニヤが止まりません。

まずは何もつけずにそのまま味わいます。

新城アナ：お肉の味がダイレクトに感じられます。

井手アナ：想像していたより男らしいハンバーグですね！

ハンバーグのソースは週変わりで、2種類から選ぶことができます。

新城アナウンサーは、旬のタケノコと春ネギを炙って入れた甘辛の照り焼きソースでいただきます。

新城アナ：具材のシャキシャキ感がすごい！照り焼きソースが山と畑とお肉の素材を全部まとめてくれています。

井手アナは、そら豆ときのこたっぷりのチーズソース。

井手アナ：チーズソースがハンバーグをマイルドに包み込んでくれています。ハンバーグで季節を感じられるのは嬉しいですね。

野菜たっぷり！全て手作りの選べるデリプレート

ハンバーグとセットのデリプレートは、炊き込みご飯、サラダ、ソースの他に、副菜が2種類選べます。井手アナは春巻きと白和えをチョイス。

白和えのレシピを考えたのは娘の桃花さん。菜の花をプラスしたことで、春らしいほろ苦さを感じられる一品になりました。

桃花さん：最初はおばあちゃんに白和えのレシピを教わったんですが、そこから好きになって自分でアレンジして作るようになりました。

新城アナは、和風ポテトサラダとイタリア風オムレツ、フリッターをチョイス。こちらの旬の野菜が盛りだくさんで、15〜20種類の野菜を使うように心がけているんだとか。

実はジムのインストラクターを10年ほどやっていたという栗田さん。その時からタンパク質やビタミンの多い食事を心がけるようになったそうです。

さてこのボリューム満点のハンバーグランチのお値段は…？

ズバリ1300円！ハンバーグがメインのランチで、これだけの食材を使って全て手作りしていることを考えると驚きの値段です。

この値段で提供できる理由は、間借りで家賃がかからないから。そして休日は野菜の直売所巡りをして、安くて採れたての野菜を仕入れてくる努力で実現できています。

コスパ抜群のハンバーグランチ。家族の健康を思って作ってきた料理が、今ではたくさんの人を笑顔にしているんですね。

＜DATA＞
■PP LUNCH（ピピランチ）
住所：静岡市清水区真砂町1-20 イタリアンバルGlow up内
電話：054-374-9750
営業：11:00〜15:00（L.O.14:30）
休み：日〜水曜日