【イルパパトーレ響】創業30年、とろける煮込みハンバーグの名店が2025年3月静岡市・七間町に移転、リニューアルオープン／静岡市葵区

七間町に移転した老舗　ソースの味を深める器とは!?

4月8日の『そこ知り』は、ハンバーグ王国・静岡ならではの人気企画、第8弾。　
 
SBSの井手春希・新城健太アナウンサーの2人が訪れたのは、リニューアルオープンした「イルパパトーレ響」です。

2025年3月、七間町に移転したのを機に、自慢のハンバーグを看板にして再出発しました。

創業30年の歴史がつまった、煮込みハンバーグ！

どんな世代の人もおいしく食べられるよう追求したのが、とろける食感です。

するが牛と箱根西麓牛に、国産の豚肉を合わせた合挽き。詳しい配合は企業秘密です。

使っている肉の部位やひき方を工夫し、粘りが出るまで練り合わせることで、とろけるようなハンバーグに仕上げています。

使い込んだ器のひびには、奥深くまでソースが浸み込んでいます。使うたび、ソースに溶け出し、味を深めてくれるんです。

こちらは、移転を記念して作った新メニューのメンチカツ煮込み。

衣を付けることで、トマト、デミ、ホワイト、3つのソースがたっぷり絡むようになっています。とろける煮込みハンバーグとは肉の配合を変えました。

最も“肉々”しく、食べ応えのあるハンバーグを作り、衣を付けて揚げました。3種類のソースをたっぷり絡めていただきます。

残ったソースに、ご飯を入れて即席リゾットにするのもおすすめです。煮込みハンバーグを注文したら、絶対試したいですね！

唯一無二のとろける食感、ぜひ味わってみてください。

＜DATA＞
■イル・パパトーレ響
住所：静岡市葵区七間町10-15 2F
営業時間：11:00～15:00、17:00～22:00（金・土曜日～24:00）／日曜日11:00～20:00
休み：火曜日