2023年12月13日

2022年オープンながら、すでに地元で大人気！『焼津ぶしうどんしょうた』で味わう削りたてのかつお節に感動！

12月13日放送の「そこ知り」。今回のテーマは『進化する焼津今行きたい店7選』。

焼津市は“歴史ある港町”というイメージですが、実は魅力あるお店が続々オープンしている進化が止まらない話題の町なんです。

そこで女優の熊谷真実さんと水野涼子アナウンサーが、2022年にオープンしたばかりながら、すでに人気のうどん屋さんを訪れました。

工場の中にうどん店？おそるおそる進むとそこには……

熊谷さんと水野さんが訪れたのは、焼津市惣右衛門にある工場。

「えっ、ここ!?」と言いながら工場内を進んでいくと、屋号も何も書いていない、白くてシンプルな外観のお店がありました。

ここは2022年7月にオープンしたばかりの「焼津ぶしうどんしょうた」。朝7時から営業している、焼津のかつお節にこだわったうどん店です。

店長の戸澤さんによると、隣接した工場と関係はなく、ここの敷地を借りて営業しているとのこと。知る人ぞ知る名店という雰囲気です。

オーダーを受けてから削るかつお節は風味抜群

2人がおすすめメニューを注文すると、目の前の機械で焼津産のかつお節を削り始めた戸澤さん。

削りたてのおいしさを味わってほしいというこだわりです。

さらに食べる直前の仕上げとしても、削りたてのかつお節をたっぷりかけてくれます。これには熊谷さんもびっくり！

筋の入った平打ち麺がスープとよく絡む

熊谷さんがオーダーしたのは、お店で一番人気の「焼津ごぼ天うどん」。

麺は筋の入った平打ち麺を使用。

熊谷さん：麺はつるつるしこしこ。出汁とかつお節がマッチしていて箸が止まりません！

ごぼうの天ぷらは揚げたてだからサクサク。一番人気なのもうなづけるおいしさです。

揚げたてのとり天とカレーの相性は抜群！

水野アナは冬限定の「焼津とり天カレーうどん」を注文。

水野さん：カレーとかつお節の出汁がよく合いますね。麺は平たいのにもちもちしているから、スープとよく絡みます。

とり天はジューシーなもも肉を使用。揚げたてだからふわふわの食感です。

かつお節をたっぷりのせた「究極の鰹節ごはん」も人気メニュー。平日の朝は1杯無料というからお得です！

大好評に応え、藤枝に2号店もオープン。ありそうでなかった、焼津のかつお節がディープに味わえるお店です。

＜DATA＞
■焼津ぶしうどんしょうた焼津本店
住所：焼津市惣右衛門16
営業時間：7:00〜9:45、11:00〜14:15（L.O.）※土日祝は14:45（L.O.）
定休日：第3月曜日
P：あり