2025年1月22日

【味噌らーめん柿田川ひばり富士店】静岡発・東京でも大人気の味噌ラーメン！／富士市

1月22日放送の『静岡発そこ知り』のテーマは、「しずおかラーメン最前線冬はやっぱり"みそ"でしょ！！」。心も体もあったまる、この冬食べたい県内のおすすめ味噌ラーメンを特集！「味噌らーめん柿田川ひばり富士店」をご紹介します。

2024年4月にオープンしたばかりの「味噌らーめん柿田川ひばり富士店」は、開店前から並ぶお客さんもいるほどの人気店。お昼時にはすぐに満席になってしまい、店の外まで行列ができてしまうほどなんだとか。

看板メニューの「ひばり味噌こってり」は赤味噌ベースのスープが特徴。味噌の甘さと辛味そして香りが合わさり、深みある味わい。

「味噌らーめん柿田川ひばり」の本店は、東京・恵比寿駅近くのビルの奥にあります。今や味噌ラーメンと言えば必ず名前のあがる人気店ですが、店主の村田さんは静岡県出身なんです。

村田さんは東京の人気味噌ラーメン店「どみそ」での修業後に、柿田川ひばりの1号店を清水町にオープンしました。静岡で改めて試行錯誤を重ねて生まれた味噌ラーメンは、東京の人たちも魅了する人気メニューとなりました。

東京で「柿田川ひばり」の名を更に高めたラーメン「昆布水味噌つけ麺」は上品な味わいの味噌つけ麺です。富士店でもいただくことができます。