2026年3月27日

3月しらす漁解禁！“日本一の鮮度”と言われる静岡・用宗漁港の「生しらす丼」と、新感覚しらすスイーツを味わおう

獲れたてピチピチの生しらすを味わいに、港町をお散歩してみませんか？

新鮮なしらすをふんだんに盛り付けた「生しらす丼」（800円）

静岡市の用宗漁港に、今年も春の訪れを告げるしらす漁の季節がやってきました。2026年3月21日にしらす漁が解禁され、港はいよいよ活気あふれるシーズンを迎えています。

用宗のしらすが「日本一の鮮度」と言われるほどおいしい理由は、なんといってもその運搬の速さ。漁場と港が目とはなの先にあるため、獲れたてのしらすが10〜15分という驚くほどのスピードで市場へ運ばれてきます。来年1月14日までの漁期の間、この場所だからこそ味わえる「ぷりっぷり」の旬を、今年もゆっくりと楽しむことができます。

漁協直営の「どんぶりハウス」で味わう、透き通る生しらす

「どんぶりハウス」の目の前にはしらす漁船がずらり！

用宗漁港内にある「どんぶりハウス」は、漁協が直営するどんぶり専門店。漁を終えて戻ってきた漁船が目の前にずらりと並ぶ、活気あふれるロケーションはまさに“しらすの特等席”。

一番の人気は、その日に水揚げされたばかりの「生しらす丼」。キラキラと透き通ったしらすをお口に運べば、特有のプリプリとした食感と甘みがふわっと広がります。
生で食べられるシラスを釜揚げにした贅沢な「釜揚げしらす丼」

生で食べられるしらすを釜揚げにした贅沢な「釜揚げしらす丼」（800円）

生しらすとマグロの二色丼「用宗丼」（1000円）

生しらすだけでなく、旨みが凝縮された「釜揚げしらす丼」や、贅沢に二色の味わいを楽しめる「用宗丼」も安定の人気メニュー。目の前に並ぶ漁船や駿河湾を眺めながら、とれたての一杯を味わってみてはいかがですか。

生しらすは出漁日のみ販売。港周辺で「生しらす」ののぼりや看板を見つけらたら、出漁している目印。用宗港青壮年部のX（@saimasa_ss）も参考に。無くなり次第終了なので早めに行くことをオススメします。

＜DATA＞
■清水漁業協同組合用宗支所直売所・どんぶりハウス
住所：静岡市駿河区用宗2-18-1
営業時間：11:00～14:00（受付）
電話番号：054-250-6077

お家でも楽しみたい！漁協直売所のこだわりお土産

しらす丼を堪能した後は、どんぶりハウスの裏（道路沿い）にある直売所も覗いてみませんか？ここでは、お土産に喜ばれる「釜揚げしらす」や、オリジナルの「しらす佃煮」が手に入ります。

特に佃煮は、漁協の方が味付けにまで細かくこだわって作った自信作。温かいご飯に乗せるだけで、お箸が止まらなくなる美味しさです。ご自宅用にはもちろん、大切な方への贈り物にしても、きっと喜んでもらえるはずです。

＜DATA＞
■清水漁業協同組合用宗支所直売所・どんぶりハウス
住所：静岡市駿河区用宗2-18-1
営業時間：9:00～16:30

「用宗みなと横丁」で、新感覚のしらすスイーツに出会う

醤油香るしらすをのせた「フライドブレッドしらすチーズ」（460円）

漁港から歩いてすぐの「用宗みなと横丁」にも、立ち寄りたくなるお店があります。揚げパン専門店の「MARU MER（マルメール）」では、しらすを使ったユニークなテイクアウトグルメが楽しめます。

甘じょっぱさがクセになる「しらすソフト」（580円）

なかでも話題なのが「しらすソフト」。濃厚なソフトクリームにしらすをトッピングし、白ゴマ、お醤油、仕上げにオリーブオイルをかけた、ここだけの不思議な組み合わせです。意外なほどマッチする甘じょっぱい味わいは、一度食べるとクセになるかもしれません。食後のデザートや、港のお散歩のお供にぴったりです

＜DATA＞
■用宗みなと横丁 fried bread MARU MER（フライドブレッドマルメール）
住所：静岡県静岡市駿河区用宗2-17-2 用宗みなと横丁
営業時間：11:00～18:00 ※売り切れ次第終了
電話番号：054-256-4919
定休日：火曜日

※価格は全て税込み