四季の幸 江戸駒｜料亭でいただく鯛のラーメン（静岡市駿河区南安倍）

高級感あふれる和の空間で、繊細な味わいのラーメンに出会いました！水曜・木曜のランチでのみ楽しめる、上品なラーメンを提供するお店！それが

四季の幸 江戸駒！

よれちゃん

和食の板さんが作るラーメン、期待しかない！！

四季の幸 江戸駒ってどんなお店？

創業から45年、静岡市駿河区南安倍にお店を構える『四季の幸 江戸駒』さん。京都で修行を積まれた二代目店主が、静岡の旬の食材を使った、こだわりのお料理を提供してくれるお店です。今回は、料亭である江戸駒さんが、料亭らしい最高のラーメンを試食させてくださるとのことでお店に伺いました。ラーメン好きな店主さんが、某ラーメン店の牡蠣のラーメンに感動して始めたという、注目のラーメンを紹介します。

四季の幸 江戸駒の店舗情報

水曜と木曜のランチ限定で提供される鯛ラーメン

甘鯛や昆布で出汁をとった、和食料理店らしい上品なスープのラーメン。ラーメンが運ばれてきて、目の前に置かれる前から、鯛の素晴らしい香りが鼻をくすぐり始めていました。それくらい香りが立っていて贅沢なラーメンです！

鯛と昆布からとったというスープは、上品な味わいで鯛の香り、旨味が存分に感じられてめちゃくちゃ美味しい！とても上品であっさりしているけど、物足りなさは一切感じません！具材が別盛りで提供されるので、スープの美味しさをそのままダイレクトに味わえますよ。

麺は中細のストレートタイプで、あっさりした鯛のスープとの相性は抜群！こちらの麺は京都の有名な製麺所『麺屋棣鄂』の麺を使用しているとのこと。元々は違う麺を使用していたそうですが、どうしたらもっと美味しくできるのか追求したところ、この麺と出会い抜群に美味しくなったそう。ラーメン専門店並みの向上心に脱帽です。

具材はこちら、鯛の唐揚げ、とろろ昆布、バラのり、ミツバが別皿で提供されます。通常のラーメン店ではなかなか出てこない、高級な組み合わせにドキドキしちゃいます。別皿の具材をトッピングすることで、また違った香りが組み合わさって、どんどんうまくなりますね！スープが本当にうまくて、ほぼ全部飲んでしまいました！和食の心を感じるラーメン、素晴らしすぎです！

こちらの鯛のラーメンは4月いっぱいくらいまでやる予定とのことですが、食べられるのは水曜と木曜のランチタイムのみとなっているのでご注意ください！その先も、また違ったラーメンが食べられるのかな？楽しみでしかない！