2023年5月13日

遠州の小京都・森町発！庭師が作ったオシャレテラスで食べる絶品ラーメン

静岡県内で起きた超・どローカルなびっくりをお伝えするこのコーナー。今回は超オシャレな話題のラーメン屋さんに行ってきましたよ。

森町の自然を感じながら食べるラーメン!?

今回やってきたのは、西部の山間地にある周智郡森町。ここは遠州の小京都と呼ばれるほど風情のある町なんです。

この自然豊かな町に、オシャレで美味しいと話題のラーメン屋さんがあるらしいのですが……。

もしかしてここでしょうか？

古民家を改築したお店の前には、石でできた外壁や一風変わった階段があります。

さっそく中に入ってみると、吹き抜けを利用した解放的な空間が目の前に！

そうです、このお店が「ラーメン屋金次郎」。

「みなさん天気のいい日は外で食べられていますよ」と話してくれたのは、笑顔が素敵な店長の豊田祐太朗さん。

豊田さんの視線の先には、驚くほど広々としたオシャレなテラス！

大自然の中で食べるというのは、テラスで食べるということだったんですね。

でもどうして外で食べられるラーメン屋さんを作ったのでしょうか？

「実は僕たちの会社がお庭屋さんで。自然の中で四季を楽しみながら食事をしてほしいという願いから、外で食べられるラーメン屋を作ったんです」と豊田さん。

つまり最高のロケーションで食べるラーメンを楽しんでほしいという、庭師さんたちの思いが込められているんですね〜！

テーブルやカウンターは、庭師の仕事で使っているコンクリートを用いて作っているとのこと。

店内外には色鮮やかな観葉植物なども植えられていて、庭師さんならではのアイデアがたくさん詰まっているんです。

テラスの前にある特徴的な石積みが気になったので、豊田さんに伺ってみました。

「これはドライストーンウォーリングという製法で作られた石積みです。」

ドライストーンウォーリングとは、モルタルなどの接着剤を一切使わず石の摩擦と重力のみで強度を持たせるという、イギリスの伝統的な石積み方法とのこと。

本当に接着剤が使われていないか、スタッフが特別に確かめさせてもらったところ……？

「外も中も接着剤が付いていなくて石がゴロゴロ。でも叩いても石と石がかみ合っていて全く崩れないです！」

この製法なら石の再利用もできるので、地球にやさしい技術ですね。

「お待たせしました、ガーデンラーメンになります」と言って、豊田さんが持ってきてくれたラーメンを見てびっくり。

ラーメンの上にはたっぷりの野菜。まさにラーメンをお庭に見立てた庭師さんならではの一杯です。

聞けば豊田さんは実家がラーメン店で、高校卒業後は浜松やオーストラリアのラーメン店で働いた経験があるそうですよ。

スープは魚介、豚、鶏ベースで、あっさりしているけれどもコクのあるスープ。

麺も店内で手作りしているので、スープと麺がよく絡んで美味しいと評判なんです。

こだわりがたくさん詰まった、庭師さんが作るラーメン！天気のいい日に雰囲気も楽しみながら、食べてみてくださいね。

＜DATA＞
■ラーメン屋金次郎
住所：森町向天方1033-3

（SBSテレビ『しずおかびっくりTV』2023年4月22日放送）